солянка Солянка из ламинарии и кальмара.

[просто Щукарь]

Традиционно/не традиционная холодная закуска продаваемая в магазине с дополнением в виде филе рыбы.

С вечера достаем с морозилки ламинарию(сырая),кальмара и терпуга,оставляем до утра дефростироваться.

Утром:

Отвариваем ламинарию,кальмара.После чего,остужаем и нарезаем .

С рыбы снимаем филе и шкуру,мясо режем на любые кусочки,как нравиться.

Чистим лук и морковь,тоже измельчаем в произвольной форме.

Берём сковородку побольше,тушим лук и морковь на любом растительном масле,добавляем сладкий и горький перец ,все пассируем,добавляем муку и томат и немного тушим на среднем огне.

Потом добавляем мясо рыбы,снова все тушим под крышкой,потом кальмар,ламинарию,приправы(какие нравятся),солим.Добавляем немного воды и тушим на малом огне под крышкой ~10 мин и переодически перемешиваем,даём настояться и остыть.

Выгоняем всех конкурентов,закрываемся  и кушаем.

 

[Anton Fisher]